2016. december 20., kedd

16 RÁKKELTŐ ÉTEL, MELYET MINDEN NAP ESZÜNK. - ESZÜNK????



Valószínű, nem gondolsz erre minden nap, de azok az ételek, melyeket minden nap megeszel, rákkeltőek lehetnek! Igen, igen, jól olvasod! A XXI. sz. egyik legveszélyesebb betegsége, mely ma veszélyezteti a népességet. Viszont ha az alábbi 16 ételt messzire kerülöd, de legalábbis minimalizálod, csökkentheted a veszélyét.

1. Erősen sózott, pácolt vagy füstölt ételek

Az olyan húsok, mint a szalonna, kolbász, bologna (erősen füstölt, fűszeres kolbász, főleg marha- és sertéshúsból készül). A pácolt húsokat nagyon sózzák az eltarthatóság végett. Viszont, ha ezeket nagy mennyiségben esszük, ártunk magunknak, főleg a gyomorrák kockázatát növeljük.
2. Diétás vagy alacsony zsírtartalmú ételek, italok

Mint pl. a fagyasztott vagy konzerv ételek, melyekre ráírják: “diet” or “low fat”, beleértve a diétás szódát, mely aszpartámot (egy nagyon erős mesterséges édesítőszer)  tartalmaz. Rengeteg tanulmány van arról, hogy ez az édesítő milyen veszélyes, és milyen komoly betegségeket okoz, mint pl. a rák, légzési nehézségek vagy szívproblémák.  Kerüljük pl. a lájtos kólaféléket, mert ezekben rengeteg van.
3. Mikróban pattogtatott kukorica
A mikróban pattogtatandó kukorica zacskóit egy ún. kémiai perfluor-oktánsavval (PFOA) bélelik. Ez egy, a teflonban is megtalálható mérgező anyag. A University of California egyik friss tanulmánya szerint ez a PFOA anyag nőknél meddőséget okozhat.
4. Nem organikus ételek
Én ezeket úgy hívom: „fölfújt” gyümölcsök, zöldségek, melyeket főleg a multikban lehet kapni. Csodásak szemre, de pocsék az ízük. Faluhelyen úgy mondják: „se íze, se bűze”. Szóval a lényeg, hogy nagyon veszélyes peszticidekkel, mint például atrazin (melyet ugyan betiltották az európai országokban, de még használható. Ez egy gyomirtó, hogy komoly problémákat okoz az emberekben.) Tudom, hogy drágább a bio-étel, de gondoljuk meg, mennyibe kerül az orvos!
5. Zacskós krumplis chips
Ezek a „finomságok” magasak zsírban és kalóriában, melyektől garantáltan hízunk is. Egy New England-ban készült orvosi tanulmány szerint naponta csak 1 zacskó chips átlagosan 2 font súlytöbbletet eredményez egy év alatt. Emellett fölborítja a koleszterint, és magas vérnyomást is okozhat.
6. Alkohol
Alkohol  a rák második vezető okozója, közvetlenül a dohányzás mögött. Míg kis mennyiségben egészséges lehet, és a szívproblémákra jótékonyan hat, az erős italozás szívbajt, sztrókot, és akár hirtelen halált is okozhat.
7. Konzerv paradicsom

A konzerves dobozok belsejében egy olyan kémiai anyag van (bisphenol-A, vagy  BPA), mely különösen a paradicsom-konzervek esetében veszélyes, a paradicsom magas savtartalma miatt.
8. Feldolgozott húsok

Minden fajta feldolgozott hús számos kémiai és tartósítószert tartalmaz, többek között nátrium-nitrárokat,  melyektől szép, vonzó és frissnek tűnő lesz, de erős rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek. A füstölt hús  különösen rossz, mert a füstölés alkalmával kátrány kerül bele, ami a cigarettában is benne van.
9. Tenyésztett lazac
Ezeket a halakat  természetellenesen etetik, és vegyi anyagokkal, antibiotikumokkal, peszticidekkel és más ismert rákkeltő anyagokkal szennyezettek. Nagyon zsúfolt körülmények között tartják őket, és a  tenyésztett lazacot vegyileg etetik arra, hogy a húsuk vöröses rózsaszín legyen.
10. Mesterséges édesítők
Ezek a legveszélyesebbek, mert különösen a már említett aspartam.  Amikor a gyomrunk feldolgozza ezt a vegyi anyagot, „cserébe” másikat termel, mely viszont rákot okozhat, különösen agydaganatot. 

Az én elvem - mindent lehet, de mértékkel. Mindig mértékkel! 

2016. december 16., péntek

ELENGEDHETETLEN VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYOK



Az Ayurveda táplálkozás igen fontos figyelmet szentel a testtípusnak megfelelő helyes étkezésre, az elegendő vitamin- és tápanyag-bevitelre, folyadékmennyiségre. Külön kezeli, mennyi szükséges a férfinek, ill. a nőnek.
Szereti a fűszereket, a csípős ételeket, és a különböző növényeket célzottan alkalmazza azokat, hatóanyagtartalmuktól függően.

A sokoldalú kalcium
A Ca-ról sokat és sokszor olvastunk-hallottunk már. Elengedhetetlen és igen sokrétű ásványi anyag mindennapi egészségünkhöz. Leginkább a csontok, fogak egészségére szokták ajánlani, pedig minden területen létfontosságú.

Egy felnőtt ember testtömegének 1-2%-a kalcium, amelynek a 99%-a a csontokban és a fogakban fordul elő. A férfiakban 950-1300 gramm, a nőkben 770-920 gramm körüli mennyiség fordul elő.

Nagyon fontos, hogy fiatalon, a csontfejlődés, és erőteljes csontrendszer kialakulásáért a növekedés időszakában megfelelő mennyiséget vigyünk be a táplálékkal, ill. a kellő testmozgás révén. Ha erre továbbra is folyamatosan figyelünk, akkor az időskori természetes csontlebontás kisebb eséllyel okoz majd gondot, fájdalmat vagy éppen a rettegett csontritkulást.

Az egészséges fogak fejlődésére az  anyai étrend van hatással, már magzati korban is. Nem mindegy tehát, hogy mit eszik az anya, különösen az utolsó két hónap kalcium-, foszfor-, és D-vitamin-ellátottsága a kritikus ebből a szempontból.

Fontos feladatai közé tartozik még a sejtfolyamatok szabályozása, a sejten belüli információ-továbbítás, a hormonképződés, az izom- és ideg-ingerlékenység folyamata, a megfelelő véralvadás, ezen kívül egyes enzimek és hormonok esetében is nélkülözhetetlen elem azok normál működéséhez. Hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez, a normális szívritmus fenntartásához, a fogínygyulladás megelőzéséhez, valamint az emésztőenzimek normális működéséhez is.

A megfelelő mennyiséget leginkább a tej és a tejtermékek biztosítják a legkönnyebben és gyorsabban. A savanyított tejtermékekből – a tejsav hatására - még jobban felszívódik. Általánosan javasolt étrend az apróhalak,  a konzerv szardínia vagy lazac (mivel ezeket a lágy csontjaikkal együtt fogyasztjuk). A növényi források közül a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonatermékek, a diófélék, és egyéb olajos magvak (mogyoró, mandula, szezámmag, stb.), az aszalt gyümölcsök és némely mélyzöld színű zöldség (például a brokkoli, fodros kel, spenót) is tartalmaz kalciumot.
A csapvíz is kalciumforrás (7-10 mg/100 cm3), de  az ásványvizeket sokszor tovább dúsítják, így érdemes válogatni és váltogatni.
A kalcium felszívódását, csontokba történő beépülését azonban gátolja a túlzott (főleg állati) fehérje- és zsírfelvétel, a túlzott foszfor-, nátriumbevitel, az alkoholfogyasztás, a túlzott koffeinfelvétel (a legújabb eredmények szerint a kávéfogyasztás okozta vizelettel történő kalciumveszteség meglehetősen csekély: a normál mértékű kávéivás nem befolyásolja a kalciumegyensúlyt vagy a csontsűrűséget), a dohányzás és a mozgásszegény életmód. 
De tudjuk-e, hogy a calcium felszívódásához nélkülözhetetlen a D-vitamin bevitel?
A  D-vitamin és a tejcukor (laktóz) elősegíti a kalcium hasznosulását, a teljes felszívódását.  A D-vitaminnak ez az egyetlen fontos feladata, mert felelős a bélből felvett kalciumsót beépíteni a csontokba és a fogakba. Ezenkívül még szabályozza a foszfor-háztartásunkat is. 
D-vitamin nélkül nem létezik erős csontváz.

A D-vitamin zsírban oldódik ki az  epesók segítségével az élelmiszerekből, és fehérjére van szüksége ahhoz, hogy a májba, majd onnan a vesébe jusson, ahol feltöltődik és ezután már tökéletesen megfelelő lesz arra, hogy beépüljön a csontokba. Felszívódását az A-vitamin nagyban javítja, tehát érdemes együtt fogyasztani őket.
A D-vitamin természetesen nemcsak a csontjainkra hat. A csonterősítésen kívül még gondoskodik az idegrendszer megfelelő működéséről, segítségével nyugodtak, optimisták vagyunk (akárcsak a B-vitaminokkal). Ezenkívül fokozza a hormonképződést és javítja a vérkeringést
Méregtelenítő hatása is van, mivel a szervezet ólommentesítését látja el. De nem szabad elfelejtenünk megemlíteni azt sem, hogy a jó szívműködéshez, izomműködéshez és az immunrendszer megfelelő működéséhez is D-vitaminra van szükség.
Erre a zsírban oldódó vitaminra, amit kalciferolnak is hívnak, a gyerekek számára napi 5 mcg-ra, a felnőttek esetében 10 mcg-ra van szükség. Szerencsére szervezetünk is elő tudja állítani a bőrben, így D-vitamin elegendő mennyiségű napozással is pótolható. Persze ezzel óvatosan kell bánni: ne napozzunk 10-16 óra között, a fehér bőrűek kerüljék a tűző napot, stb. 
Ezenkívül rengeteg élelmiszerben megtalálható a D-vitamin. Először a csukamájolajból vonták ki, mivel ebben található meg a legnagyobb koncentrációban: 2 kávéskanálnyi mennyiség 240 mcg-ot tartalmaz. De kitűnő D-vitamin forrás a hering, a makréla, a lazac, a szardínia, a tonhal, a tej, a teljes kiőrlésű gabona, a tojás és még a máj is.
Azonban ha túl sok D-vitamint fogyasztunk, akkor megemelkedik a vér kalcium szintje és a többlet lerakódik. Persze ehhez a napi ajánlott mennyiség 100-250-szeresét kellene elfogyasztani.

ASHWAGANDHA – AZ INDIAI GINZENG



Tudományos neve: Withania somnifera, magyarul álombogyónak ismerjük.

A hagyományos ayurvedikus gyógyászatban kulcs-szerepet betöltő gyógynövény, mely szerepet játszik, mint hashajtó, afrodiziákum, és immunerősítő, az általános fizikai és mentális egészség elérése érdekében. Az Ashwagandha minden részét - gyökerek, levelek, gyümölcsök – föl lehet használni. Íme a top 10 recept, mely a napi étrendben tartalmazza az Ashwagandhát.

Ashwagandha Tea
  • Vegyünk 2 ek. szárított Ashwagandha-gyökeret
  • öntsünk rá kb. 3½ csésze forrásban lévő vizre
  • hagyjuk forrni kb. 15 percig
  • távolítsuk el a gyökeret a folyadékból, ill. öntsük le a növény részeit
  • Igyunk 1/4 csészével naponta
 
 
Ashwagandha tea tejjel és kardamommal
  • forraljunk 1/2 csésze tejet, 1 ek. Ashwagandha gyökérport, 1 ek. cukrot és fél csésze vizet lassú tűzön, míg a fele kb. elforr ennek a keveréknek.
  • Adjuk hozzá a cardamomot, és lehűlés után naponta kétszer igyunk belőle.  
Ashwagandha tinktúra
Sokan ismerik az egészségre gyakorolt jótékony hatását, beleértve fájdalomcsillapítást és húgyúti problémákat
  • tegyünk egy  befőttes üvegbe 1/2 csésze szárított, vágott Ashwagandha gyökért, s ehhez 2 csésze tiszta, GMO-mentes vodkát vagy rumot.
  • fedjük le a befőttes üveget és tegyük 2 hét-4 hónap ideig sötét helyre, időnként rázzuk össze.
  • amikor van a tinktúra, óvatosan töltsük át egy borostyánsárga vagy kobalt üvegbe, csepegtetővel.
  • Kb. 40-50 csepp Ashwagandha tinktúra kell 120 ml vízhez. Ezt naponta 3x érdemes inni, ha az orvos mást nem javasol.
Ashwagandha turmix pitypanggal és bazsalikommal
Mindnyájan hallottunk már arról, hogy.....

2016. december 5., hétfő

ÁLMATLAN FORGOLÓDÁS?



Nincs annál rosszabb és bosszantóbb, mikor egész éjszaka álmatlanul forgolódunk, és aztán nem sokkal azután, hogy végre elaludtunk, fölriadunk az óra csörgésére. Ezek az álmatlan éjszakák kiveszik energiánkat, rontják hangulatunkat, csökken a tevékenységi képességünk, és egyáltalán – az egész életünkre rosszul hat. Itt most 5 olyan  növényt  mutatunk be, melyek kívülről a környezetünkben segítenek, és a leghatékonyabbak az álmatlanság megszüntetésében. 


1. Aloe Vera
Egy könnyen életben tartható szobai növény az aloe vera,  mely éjszaka oxigént bocsát ki, így segít az álmatlanság leküzdésében, ill.  javítja  az alvás minőségét.  Nem igényel sok napfényt, és nem kell sokat öntözni sem.



 


2. Levendula
Az egyik legismertebb nyugtató hatású növény. Jótékonyan hat a szívdobogásra, és csökkenti  a szorongást. Tanulmányok igazolják, hogy a levendula belélegzése megkönnyíti az elalvást és az alvást, csökkenti a gyors szemmozgást (REM), sírós csecsemőket hatékony nyugtatja. 

3. Jázminbokor
A jázmin illata szintén javítja az alvás minőségét, ill. nappal növeli az éberséget és a termelékenységet. Az illata nyugtató hatással van a testre és a lélekre, segít csökkenteni a szorongást is.
4. Angol borostyán 
A NASA egyik kedvenc növénye. Könnyen növekedik és a legjobb légtisztító növény. Előnyös lehet a légzési problémákkal és az asztmával küszködők számára. Tanulmányok azt mutatják, hogy az angol borostyán képes lecsökkenteni a levegőben található gomba vagy penész-spórákat  12 óra alatt 94%-kal.  Elhelyezhető házon belül vagy  párkányon.

5. Kígyólevél
Szintén egy kedvenc szobai növény. Nagyon igénytelen, könnyű életben tartani, és nagyszerű dekoráció is egyben. Javítja a levegő minőségét és általánosságban mondható, hogy az otthon atmoszférájára is jótékony hatással bír. Éjszaka szintén oxigént bocsát ki, miközben alszunk, miközben begyűjti a szoba szén-dioxid tartalmát, ill. megszűri a levegő háztartási méreganyagát.

Természetesen ezen kívül számos más egyéb alvást segítő gyógynövényt is tudunk ajánlani, legfőképpen a Dreamking-ben található Golgotavirág, Orvosi Macskagyökér, Citromfű, Nardusfű, Szent Bazsalikom, Közönséges Ánizs, Közönséges Komló, Kaportermés, Cseregalagonya.